مجلة ثمانين العدد 5

مجلة الثمانين العدد 5: استكشاف ملوك الصين الخضر ومشهد الشاي المتطور في الصين

• في هذا الإصدار الخامس المذهل من العدد الخامس من Eighty Degrees من إنفوس تي ننطلق في مغامرة عبر أربعة من أشهر أنواع الشاي الأخضر الصيني الذي يحظى بتقدير كبير.
• هؤلاء "الملوك الخضر" هم جزء من تقاليد الشاي، ونغوص في خصائصهم ومكانتهم في الثقافة.

تفكيك التنافس بين القهوة والشاي

• يأتي خبير القهوة الشهير جيمس هوفمان ليساعدنا على فهم سبب استمرار التنافس بين شاربي القهوة والشاي لفترة طويلة.
• نحصل على منظور أفضل حول سبب تفضيل كل منهما ونتعرف أكثر على التفاصيل الدقيقة التي تجعل الناس يفضلون أحدهما على الآخر.

الإبحار في مشهد الجائحة الوبائية

• تروي خمس شركات قصتها في التعامل مع المزالق والفرص الموجودة في ظل الجائحة العالمية الحالية. نتعلم الدروس المستفادة من خلال روايات مباشرة عن المرونة والمرونة اللازمة للنجاح في هذه الأوقات المضطربة.

أزواج الشاي والطعام

• نستكشف إقران الشاي مع الأطعمة ونقدم دليلاً حول كيفية دمج المطاعم لقائمة شاي مناسبة لتعزيز تجربة تناول الطعام. كما نستكشف أوجه التآزر والتعقيدات التي تتطور مع اجتماع الشاي والمأكولات معاً.

تجارب شاي غامرة

• نأخذ قراءنا معنا في رحلة إلى قلب كيوتو، حيث نتعرف على الجيل الخامس من حرفيي المعادن في كيوتو، وإلى الحقول المنسية في إحدى دول الاتحاد السوفيتي السابق، حيث تقوم مجموعة من المنشقين بإعادة تعريف زراعة الشاي.
• نذهب أيضاً إلى الحدائق المرتفعة في جبال الهيمالايا حيث نكشف عن الخصائص الموجودة في هذا الشاي.

الاحتفال بفن الشاي الأخضر الصيني

في قلب هذا العدد نظرة متعمقة على أربعة من أشهر أنواع الشاي الأخضر في الصين. نحتفي بالتاريخ، وطرق الإنتاج، والتجارب الحسية التي تجعل هذه الأنواع من الشاي رائعة.

الاستكشاف الشامل لمشهد الشاي

• يرغب العدد 5 من مجلة Eighty Degrees، العدد 5، في إلقاء نظرة من الداخل على مشهد الشاي المتطور بلمسة من الذوق.
• من الديناميكيات الثقافية للعلاقة بين القهوة والشاي إلى صمود الشركات التي تحاول النجاة من الجائحة، ومن فن التزاوج بين الشاي والطعام إلى تجارب المناطق المنتجة للشاي، يعد هذا العدد بمنظور متعدد الأبعاد لعالم الشاي المتطور باستمرار.